東京の寿司ケータリング・出前｜東京上野鮨ケータリングは英多郎寿司

ご自宅でのお食事会の事例

都内某所の或るマンションのご自宅へお邪魔させて頂きました。8人掛け食卓の隣、リビングの真ん中にネタケースを持ち込んで握りました。
ワイン会での事例

某邸宅でワイン会が開かれるということで、ワインに合う料理・寿司を作りました。皆さんにとても喜んで頂けました。
企業様の新年会の事例

某業界団体の新年会に呼んでいただきました。握ったネタは、マグロ、平目・平政、ヤリイカ、煮穴子の4貫セットで180人前でした。
飲食店でのパーティー事例

関内にあるピアノ・バーにて貸切で開催された約20名様のパーティーの場にお邪魔させて頂きました。私共にとりましては慣れないお洒落で賑やかなライブ・バーの空間でしたが、素敵な生演奏と合わせ、お寿司も美味しく召し上がっていただけたのは幸いでした。
料亭でのお祝いの事例

料亭のオーナーであるお客様のご家族のお祝い事のため、お客様の料亭をお借りしてケータリングサービスを行いました。綺麗な10席のカウンターに氷の塊を入れた移動用ネタケースを持ち込ませていただきました。
ボランティアの事例

特別養護老人ホーム三ノ輪のお祝い行事、敬老会にお邪魔させていただき、ボランティアで握らせていただきました。ネタケース付近では見学だけだったはずなのに、いきなり寿司屋のカウンターみたいに活気のある微笑ましい雰囲気でした。
ご家族でのお祝いの事例

都内某邸宅をお邪魔しました。「米寿のお祝い」ということで、4世代の12名様お集まりいただきました。天ぷらのご要望があったため、天然　車エビ／天然　キス／金時芋／獅子唐／南瓜の5種をその場でお作りしました。本日の握りは大間産生本鮪／城下鰈／利尻産　バフンウニ等の厳選ネタ9貫をご用意しました。

ご家庭でのお食事からパーティー・飲食店への出張ケータリングも承っております。
お気軽にお問い合わせください。

あなたのご希望の場所で、
当店の職人が握ります

: 数十年のベテラン寿司職人が、
ネタケースを持ち込み目の前で握ります

: 食材は築地で厳選！
天然にこだわり、養殖や冷凍は一切使いません
※お客様のご希望がある場合は除く

: いつでも、どこへでも、何時でも！
お客様のご希望の通りに

: 日本全国どこへでも伺います
※交通費、宿泊費、食材輸送費などは別途頂戴いたします

: 事前準備、後片付け、汚れ防止などは、当店がすべて行います
※カーペットが汚れないための配慮や、寿司調理に際し発生したゴミ始末・食器洗浄等の後片付けは当店で責任を持って行います

: 店舗でご提供しているお飲み物、おつまみもご用意可能です

お一人様あたり

※金額に関しては店舗までお気軽にご相談ください

お食事代　1万円: ※10貫前後。仕入れ状況や食材によって異なります

鮨職人: 派遣費用 1名3万円
アシスタント: 派遣費用 1名

お食事代7名様分＋職人2名の場合

合計　10万円(税別)～

遠方の場合: 交通費、宿泊費、食材輸送費などは
別途頂戴いたします

付帯サービス

◆ 特製煮切り醤油、伊豆天城産高級山葵、高知県産高級ガリ等
◆ カーペットが汚れないための配慮や、寿司調理に際し発生したゴミ始末・食器洗浄等の後片付けは当店で責任を持って行います

例1: 御一人様 1.3万円(消費税別)

トロ、赤身、平目、赤身、鰤、鯵、小肌、赤貝、帆立貝、車海老、甘海老、墨烏賊、馬糞雲丹、炙り穴子、自家製玉子焼、計14貫で、御一人様1.3万円(消費税別)でお出ししました。

例2: 御一人様 1.7万円(消費税別)

大トロ・中トロ、真子鰈、鮑(生＋酒蒸し)、小肌、春子、白烏賊、赤貝、帆立貝、トリ貝、活車海老、煮蛤、馬糞雲丹、煮穴子、自家製玉子焼、計16貫で、御一人様1.7万円(消費税別)でお出ししました。

例3: 御一人様 1500円(消費税別) 400人前

メバチマグロ、勘八、甘エビ、槍烏賊、計4貫で、御一人様1500円(消費税別)で400人前をお出ししました。

上記例、いずれも産地にこだわった生の天然魚介類を用いています。

お好みやネタについては、事前にご相談ください: 事前のご相談は当店としても是非じっくりさせていただきたいところです。というのも、冷凍物を扱わない当店の方針から、素材の調達には万全の注意を払わねばなりません。正直なところ、当日朝の魚河岸に行ってみるまで、ネタの種類や産地を明確にお知らせすることはできないのです。なので、お客様の具体的なお寿司のお好みがありましたら、事前にできるだけ沢山のお話をお聞かせ下さいますようお願いいたします。

その場で追加注文も承ります: 事前に多少のご相談をいただけましたら、ネタは多めに用意してお持ちいたします。

ご予約は5日前までにお願い致します
※10名様以上の場合には7日前までにご連絡ください

お電話番号03-3828-5472

info@eitarouzushi.com※お急ぎの方はお電話でお問い合わせください

趣旨、予算、地域、日時をお伝えください。その場で大まかな予算などをお伝えさせていただきます。

食材の仕入れや交通方法の手配などがございますので、人数変更は3日前まで承ります。遠方の場合は人数確定日もご相談させていただきます。

ご希望のお食事内容を伺わせていただいた上で、ＦＡＸかメールにてお送りさせていただきます。
※お支払い方法は現金のみとさせていただきます

新鮮なネタを持参いたします。お食事のお会計は現金のみとさせていただいております。予めご準備ください。

※お急ぎの方はお電話でお問い合わせください

: どれくらいのスペースや設備、食器類を準備する必要があるでしょう？

: 当店から持ち込むネタケース、まな板2枚、直径30cm程度のおひつを置けるくらいのテーブルをお借りしたいです。食器は、取り皿や箸などがあればお借りできるとありがたいですが、なければ当店にてご用意します。味付けに関しましては、当店より、特製煮切り醤油、伊豆天城産高級山葵、ガリ等をお持ちいたします。床・カーペットが汚れないための配慮や、寿司調理に際し発生したゴミ始末・食器洗浄等の後片付けは当店で責任を持って行います。

: 内祝い、法要、接待等、食事会の趣旨を考慮してもらえますか？

: はい。器や料理内容、盛り込み方において、お祝いの席やお仕事の場であることを配慮いたします。配膳係の出張、また、お飲み物、お刺身盛、オードブルやお子様向けの海苔巻盛り合わせ等のご用意も可能です。

: お酒を頼んだ場合、どんな銘柄を準備してもらえますか？

: 当店にてお出ししているお酒は全て、具体的には、福井の黒龍、山口の獺祭、静岡の開運・磯自慢、山形の十四代、青森の田酒善知鳥などです。他にお取り寄せのご希望などあればご相談も承ります。

: 冷凍物、養殖魚は扱わないのですか？

: ご予算の都合があれば、承ります。ただし、当店としましては、生で天然物の素材からネタを選んだ方が寿司の味が格段に優れている、と考えますので、そちらをお勧めしています。

会議用のお弁当・オードブルなども承っております。お早めのご予約をお待ち申し上げます。
※２３区内は配達可能となります。また、一部地域に関しましては２万円以上からのご注文となります。

こだわりのうな重

脂ののった愛知産の鰻を贅沢に一尾まるごと蒲焼にし、自家製タレで味付けしたこだわりのうな重。

※要予約

こだわりの手巻きセット

一人前　6,000円～　※写真は5人前になります。

手巻きセット

すべて天然素材を使用しこだわっております。
（生本マグロトロ・赤身、天然白身2～3種、イクラ、ウニ
小肌ガリ巻き、車エビ、穴キュー、かっぱ巻き、おしんこ巻き
シャリ、手巻き海苔など　　すべてご用意させて頂きます。）

要相談で国産A5和牛しぐれ煮やねぎとろ巻きなどもご用意させて頂きます。 ※要予約　2日前まで。

おまかせ御膳

刺身やオードブル、巻物にバラちらしなどが一つとなったとても贅沢なお弁当になります。
すべて天然素材を使用しこだわりを持った一品となります。
内容につきましてはお電話にてご相談いただければと思います。

特別なイベントや大切な人達との贅沢なひと時はいかがでしょうか？

1人前　8,800円～

にぎり（一人前）

にぎり

※写真はおまかせ3,500円です。

にぎりお品書き

竹: 1,850円

松: 2,500円

英多郎: 3,000円

おまかせ（本日の厳選したネタの盛り合わせ）: 4,000円

厳選13貫にぎり: 6,000円

にぎり盛合せ(5人前盛合せ）: 9,250円
12,500円
15,000円
20,000円
30,000円

バラちらし

バラちらしお品書き

1人前: 4,300円～

すべて加熱処理してありますので時間が経ってもおいしくお召し上がり頂けます。お土産にも最適です。
※ご予算に応じてお作り致します。

生ちらし（一人前）

生ちらしお品書き

竹: 1,850円

松: 2,500円

英多郎: 3,300円

おまかせ（本日の厳選したネタの盛り合わせ）: 4,000円

厳選13貫ちらし: 6,000円

各種巻物

各種巻物お品書き

盛合せ: 4,500円～

カッパ巻/おしんこ巻/納豆巻/かんぴょう巻: 1本 500円

鉄火巻/穴キュー巻/ひもキュー巻: 1本 800円

ネギトロ巻/イクラ巻: 1本 1,700円

うに巻など: 1本 2,000円

お料理

お料理お品書き

刺身盛合せ一人前: 2,800円～

和風オードブル一人前: 3,300円～

焼魚: 1,700円～

おまかせ御膳: 6,600円～

ノドグロ弁当: 3,500円～

製薬会社様へ

握り・バラちらし・生ちらしは2,000円から承っております。
23区内は配達可能で御座います。

スマートフォンの方は番号をタップしてください。

あなたのご希望の場所で、当店の職人が握ります